Cooking & Wine Class 8기 모집
이태리요리의 기본개념 설명과 실기를 위주로 하는 수업형태로
누구나 쉽게 배우고 이해 할 수 있는 이태리 식문화 체험으로써,
최고의 식재료 사용과 최고의 강사진 운영하는
본뽀스또의 Cooking& Wine Class 8기생을 모집합니다.
(매주 금요일 오전 10시 수업)

[초급 과정]
  1 주: Italian Salad Ⅰ
  2 주: Italian Salad Ⅱ
  3 주: Italian Soup
  4 주: Italian Pasta Ⅰ

[중급 과정]
  5 주:Italian Salad Ⅲ
  6 주: Italian Pasta Ⅱ
  7 주: Italian Finger Food I
  8 주: Italian Pizza

[상급 과정]
  9 주: Italian Meat Dishes Ⅰ
 10 주: Italian Meat Dishes Ⅱ
 11 주: Italian Breads
 12 주: Italian Dessert

[Cooking]양필승 쉐프

경력
1990 ~ 1995 서울 힐튼 호텔 Chef
1995 ~ 1997 (주) 미스터 피자 (제시카 피자리아)
2000 ~ 2006 (주) 본뽀스또 Chef
2006 ~ 2007 서울 리츠 칼튼 호텔 Chef
2008 ~ (주) 본뽀스또 Chef

조리 연수 및 단기 STAGE 강의 경력
1995 ~ 1995 동경 록본기 D. J PIZZERIA
2001 ~ 2001 Ristrante nonna sceppa. Italy capaccio
2000 ~ 2006 본뽀스또 쿠킹 클래스 운영
2005 ~ 2005 경민대학교 조리와 와인 강의
2007 ~ 현재 청운대학교 서양조리,식음료 원가관리 강의

[Wine]우연희소믈리에

경력
1995 ~ 1996 그랜드 하얏트 서울
1996 ~ 1999 서울힐튼호텔
1999 ~ 2000 그랜드인터컨티넨탈호텔
2000 ~ 2002 웨스턴조선호텔
2002 ~ 2005 라쿠치나 이태리 레스토랑
2005 ~ 현재 본뽀스또

해외연수 및 강의 경력
2005 Brunello di Montalcino Banfi 등등 Italy 연수
2007 Ginestet, Pol Roger 등등 France 연수
2005 ~ 현재 본뽀스또 와인 클래스 운영
2006 ~ 2007 경민대학교 조리와 와인 강의
2005 IBM 와인 특강
2006 삼성 임원진 와인 특강(제주 신라 호텔)
2005 ~ 와인&째즈 컨서트 다수 기획및 공연